写于 2017-09-07 04:07:08| 澳门拉斯维加斯| 经济

如果在灾难性的加利福尼亚干旱中找到了一线希望,那就是更多的美国人终于想到他们的食物在哪里以及如何种植历史上低水位已经挤压了该国几乎所有国家生产的农民西兰花,葡萄,罐装西红柿和众所周知的杏仁直到干旱,我们中的许多人可能几乎没有想到杏仁超过吃它们现在,杏仁 - 以及由它们制成的杏仁奶 - 是在线干旱羞辱的目标因为它们的水足迹巨大所需的水只需要一加仑即可生产单一的杏仁杏仁并不是唯一的水猪,尽管可以考虑一下心爱的牛油果:每个人需要大约60加仑的水来制作汉堡

大约需要660加仑的水来生产四分之一磅的水通过我们放在盘子上的食物,加利福尼亚州的干旱也是美国的干旱好消息是,加利福尼亚州的农民已经证明了他们在减少水资源方面的优势2010年,他们每天减少近100亿加仑的用水量,即使灌溉的土地数量增加,这是怎么回事

农民已经远离洪水淹没他们的田地,而是使用更高效的灌溉

坏消息是,加利福尼亚州是一个完美的例子,说明大规模工业化农业如何集中在一个供水紧张的地区,可以直接进入其极限结果,美国将其所有的鸡蛋 - 和坚果 - 放入一个篮子中进一步加剧了日益严重的水危机,工业作物生产者用肥料,杀虫剂,盐和沉积物污染地表和地表水,而工业化畜牧业则含有抗生素,激素,病原体和重金属的粪便污染水道这种鸡尾酒可以破坏农民和社区赖以生存的水供应可持续农业的基本原则之一是保护和保护我们稀缺的自然资源 - 包括水让我们看看有机农民,他们通过使用像这样的方法更进一步保护供水重型覆盖物,土壤轮廓和洼地,保护水免受径流污染的影响在公众和政策制定者的支持下,更多的农民将能够使用这些技术如果我们继续依赖我们高度集中的农业系统 - 一个人容易受到影响干旱,气候变化和极端天气事件 - 我们最终会耗尽干旱带来如此宝贵的资源这种情况提供了另一个令人信服的理由,转向更加强调智能用水和当地及区域生产的本地可持续粮食系统,因此,他们可以更好地抵御干旱等地区性挑战

事实上,这种状况目前影响了西南和南部平原的6400万美国人

它还影响了该国较湿润的地区,导致粮食价格上涨并且变得越来越不稳定

在严重的情况下,干旱甚至可能导致稀缺水资源的转移

对于完全干旱的社区虽然可持续农业不能防止干旱发生,但它减少了我们对它的脆弱性在历史性干旱期间,羞辱杏仁种植者和消费者增加口渴的食物忽视了我们国家粮食系统面临的其他问题可持续农业提供了机会节约用水同时也保护水质和其他环境资源例如,虽然肉类的水足迹一般较大,但牧场养殖或草饲牲畜更多地依赖于降雨,而且管理良好的废弃物有助于放牧未来在工厂农场饲养的动物更多地依赖于灌溉饲料及其废弃物的谷物必须装在巨大的粪池中,这些池塘经常渗入地下水,或溢入附近的水道

我们需要消费者通过继续用叉子投票来支持更具弹性的粮食生产形式 - 以及选票我们需要具有远见和领导能力的政策制定者,以促进向更可持续的食品未来的过渡加利福尼亚州的干旱使所有这些其他系统性问题得到了明显的缓解然而这样做,它揭示了我们重新思考和创新我们如何见面的前所未有的机会基本需要 可持续发展的农民已经领导了Chris Hunt担任GRACE食品计划可持续发展委员会主任的方式,他在那里制定计划战略,监督计划工作人员并带头GRACE为建立可持续食品未来而开展的合作努力Peter Hanlon是GRACE水和能源计划的主管他从事食品 - 水 - 能源关系,电厂用水,可再生能源,沿海和河口健康和渔业的工作